Goldgelbenes Glück - das sind Nudeln. Besonders beliebt sind die Teigwaren, da sie sich schnell und einfach zubereiten lassen und dabei auch noch gut schmecken. Nicht nur in ihrer Form unterscheiden sie sich stark, sondern auch bei den Soßen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Oder wie wäre es stattdessen mit einem Auflauf? Nudeln sind in jedem Fall nicht ohne Grund eines der Lieblingsgerichte der Deutschen.
Geposted 25.10.2015
Die Welt der Nudeln
WELTNUDELTAG - Spaghetti, Tortellini, Ravioli, Tagliatelle, Buchstabennudeln... gehen immer und in jeder Form. Zum Weltnudeltag reisen wir mit Ihnen in fünf verschiedene Länder und zeigen Ihnen, wo die beliebte Speise der Deutschen wie gegessen wird.
Im Nudelkonsum liegen wir europaweit ganz hoch im Kurs. Doch wie werden Spaghetti & Co. eigentlich in anderen Ländern verzehrt?
Deutschland
Neben der abgepackten Frischware, genießen die Deutschen die Nudeln auch gerne als kochfertiges Instantprodukt, zum Beispiel in Form von Tütensuppen. - ©maggi
Österreich
In Österreich werden die Nudeln typischerweise immer mit Eiern zubereitet und in Kombination mit Weißkraut serviert. Krautfleckerl und Schinkenfleckerl sind traditionelle Gerichte. - ©
Tschechien
Auch in Tschechien schwört man auf die Schinkelfleckerl (Sunkofleky). Die Bandnudeln (Nudle) oder Fleckerl (Fleky) werden in der böhmischen Küche außerdem gerne mit Spinat und Spiegelei gegessen. - ©
Italien
Pasta bedeutet "Teig" und wird aus Hartweizengrieß hergestellt. Ihre Formen und Farben sind in Italien genauso vielfältig wie die Soßen und dadurch schon fast eine Kunst. Typischerweise wird die italienische Pasta mit einer Soße auf Tomatenbasis serviert. - ©
Asien
In Asien werden Nudeln auf ganz unterschiedliche Art hergestellt. Einige Beispiele sind die traditionellen Glasnudeln, die aus Mungobohnenstärke bestehen, Reisnudeln aus Reis und die japanischen Soba-Nudeln aus Buchweizenmehl. - ©