Wenn es ein Monument gibt, dessen Fassade die maltesische Zivilarchitektur zusammenfasst, dann ist es die Auberge de Castille. Wie es ihr Name andeutet, handelte es sich ursprünglich um eine Herberge für die Reisenden. Die ältesten Elemente sind im Renaissance-Stil (allgemeine Form der Fassade, Linien der Fenster). Die barocken Details sind später hinzugefügt worden (skulpturierte Friese, welche die Öffnungen umgeben). Die vier Säulen, die die Tür im oberen Teil der Freitreppe umrahmen, sind im 19. Jahrhundert installiert worden. In der Nähe der Gärten von Barraca gelegen, befindet sich die Auberge de Castille ebenfalls nicht weit weg vom Haupteingang von Valletta. Sie ist ein Regierungsgebäude geworden, das heute den Verwaltungswohnsitz des Premierministers beherbergt.