Die Stadt Aranjuez liegt 47 km südlich der Hauptstadt in einer fruchtbaren Ebene, die von zwei großen Flüssen bewässert wird: Tajo und Jarama. Der prachtvolle königliche Palast im Stil des 18. Jahrhunderts, ehemalige Frühlings- und Sommer-Residenz der Bourbonen, ist eines der wichtigsten architektonisch-künstlerischen Monumente des Landes und gehört zum ausgesuchten Kreis der "Königlichen Denkmäler des Spanischen Nationalerbes". Der Thronsaal im Rokoko-Stil mit seinen prächtigen flämischen Tapisserien, der Porzellansalon, ein von der königlichen Porzellanmanufaktur von Buen Retiro gefertigtes Meisterwerk und der chinesische Salon mit seinen über 200 Aquarellen auf Reispapier (ein Geschenk des Kaisers von China an Königin Isabella von Kastilien) sind ebenso sehenswert wie der Rauchsalon im mozarabischen Stil, der an den des Palastes der Alhambra in Grenada erinnert. Im Verlauf der Renovierung des Palastes im Jahr 2004 wurden zahlreiche Schätze entdeckt, die hinter einer Decke oder einer von einem Bild verborgenen Tür versteckt waren. Der Palast ist auch für seine herrlichen und weitläufigen Gärten sowie die schönen Springbrunnen am Ufer des Tajo berühmt, welche wie Oasen wohltuender Frische inmitten der von der Sonne aufgeheizten Ebene der kastilischen Meseta liegen. In dieser Region wachsen ausgezeichnete Erdbeeren und Spargel. Auch der Wein dieser Gegend genießt einen sehr guten Ruf. Drei Kilometer von Aranjuez entfernt liegt der königliche Weinkeller "Real Cortijo de San Isidro", der 1782 von Karl III., König von Spanien, gegründet wurde. Es ist ein Labyrinth unterirdischer Galerien aus rotem Backstein und Gewölben, das sich über 2 000 m² erstreckt und in dem Millionen von mit Wein gefüllten Holzfässer gelagert sind. Dieses geschützte, historische Bauwerk wurde im Jahr 2000 instand gesetzt, um wieder die ursprüngliche Funktion einer Bodega (Weinhandel) zu erhalten. Man findet dort Weine aus dem Rioja, Madrid, und Ribera. Hier einige Zahlen, um die Dimensionen des Kellergewölbes zu veranschaulichen: es lagern dort 50 000 Flaschen auf einer Länge von etwa 315 m bei einer, über das ganze Jahr gleichbleibenden Temperatur von 18° C!