Belgien ist eine echte Heimat des Biers. Hier gibt es eine unendliche Vielfalt an Biersorten und fast ebenso viele dazugehörige Spezialgläser. Vor dem Ersten Weltkrieg gab es in Brügge 31 Brauereien, von denen heutzutage nur noch eine besichtigt werden kann. Die noch in ihrer ursprünglichen Form erhalten gebliebene Brauerei "De Guden Boom", die sich in der ehemaligen Mälzerei ´T Hamerken befindet und in der noch alle Maschinen an ihrem Platz stehen. Bereits im Jahre 1455 braute hier ein gewisser Jan Hugheins Bier. Aber erst im Jahr 1889 wurde das Gebäude endgültig in eine Brauerei umgewandelt. Berühmte Biere, die inzwischen die ganze Welt erobert haben, werden dort hergestellt, beispielsweise "Brugs Tarwebier" oder "Blange de Brügge", mit hopfigem, fruchtig-säuerlichem Aroma, "Brugge Tripel", mit einem offenherzigen Geschmack und einem Abgang, der sanft und gleichzeitig aromatisch ist, oder auch "Brugge Blond" mit einem feinen Hopfenaroma und einer leichten Fruchtnuance.