Als Miami 1896 gegründet wurde, war das Viertel Little Havana, das sich westlich des Stadtzentrums befindet, nur ein Stück Plantagenland. Im Laufe der Jahre wurde es zu einem beliebten Ort für Europäer, bevor es in den 1950er Jahren verlassen wurde.
Zwanzig Jahre später erwachte das Viertel zu neuem Leben, als es zum Zufluchtsort für Kubaner wurde, die vor dem Castro-Regime flohen. Salsa-Musik eroberte die Radiowellen, Panaderias (kubanische Bäckereien) und Ventanitas, Orte, an denen man soziale Kontakte knüpfen und den stärksten und süßesten Kaffee seines Lebens trinken kann, bevölkerten die Straßen. Auch heute noch ist Little Havana ein vitaler Punkt für Einwanderer aus Süd- und Mittelamerika, die ihre Geschmäcker, ihren "caliente"-Rhythmus und einen dynamischen Arbeitergeist mitbringen.