Vucciria, Ballarò und Capo: Street Food auf den historischen Märkten von Palermo

Die historischen Märkte von Palermo

La Vucciria

La Vucciria ist einer der bekanntesten historischen Märkte Palermos, der seinerzeit als Bucceria grande bezeichnet wurde, um ihn von anderen kleineren Märkten zu unterscheiden.

Der Begriff Bucceria leitet sich aus dem Französischen boucherie ab, da es sich ursprünglich um einen Markt handelte, auf dem nur Fleisch verkauft wurde, aber im Laufe der Zeit wurde daraus Vucciria, was sich auf die Verwirrung, den Trubel bezieht, der durch die typische Art des Verkaufs auf diesen Märkten verursacht wurde.

Die Ursprünge der Vucciria gehen auf die arabische Herrschaft zurück, und ihr Aussehen hat sich im Laufe der Jahrhunderte mehrfach verändert.

Ballarò

Der Ballarò, der sich von der Piazza Casa Professa bis zum Corso Tukory erstreckt, ist der größte und älteste Markt der Stadt. Die Etymologie ist noch unklar: Der Name könnte sich von Bahlara, einem Dorf in der Nähe von Monreale, oder von Ag-Vallaraja, dem Namen der Herrscher der indischen Region Sindh, oder von Segeballarath, was Jahrmarkt oder Markt bedeutet, ableiten.

Das Capo

Der Capo ist ein Markt im antiken Stadtteil Seralcadio, der ebenfalls unter arabischer Herrschaft entstand, um arabische Sklavenhändler, die schiavoni, zu beherbergen. Der Haupteingang befindet sich an der Porta Carini, aber er erstreckt sich über vier Straßen: Via Carini, Via Beati Paoli, Via di S. Agostino und Via Cappuccinelle.

Ursprünglich wurde auf diesen Märkten nur Fleisch verkauft, aber heute findet man hier alles, von Fleisch bis zu frischem Fisch aus der Region, Obst, Gemüse und sogar typische sizilianische Süßigkeiten.

Alle Waren sind an den Ständen ausgestellt und es ist der ideale Ort, um in Palermo und die sizilianische Gastronomie einzutauchen.

Es ist auch der Ort, an dem die Touristen auf die Einheimischen treffen, wo sie sitzen und palermitanische und sizilianische Straßengerichte essen können.

Lassen Sie sich von den Aromen der Straßenküche Palermos berauschen und probieren Sie typisch sizilianische Produkte wie u pani ca me (Brot mit Milz), pane e panelle (Brot mit Kichererbsenmehl-Fritten) oder stigghiola (Lamm- oder Zicklein-Kutteln) und sfincione (Pizza mit Zwiebelsoße, Sardellen, Caciocavallo-Käse und Paniermehl).