Die Falknerei bildet einen festen Bestandteil des Wüstenlebens. Von jeher wurden die Falken für die Jagd eingesetzt. Sie fingen Hasen und Trappen, die die errungene Jagdbeute komplettierten. Dieser Brauch wird auch in der Gegenwart weitergeführt, jedoch hat er mittlerweile eine eher spielerische und unterhaltende Bedeutung, ähnlich wie ein volkstümlicher Sport, angenommen. Der Falke ist mehr kein bloßer Raubvogel mehr, sondern ist mittlerweile ein richtiges Haustier geworden. Bei den beiden am häufigsten in den Emiraten vertretenen Arten handelt es sich um den Wanderfalken und den Saker. Sheikh Zazed hat ein "Programm für die Identifizierung der Vögel in den Emiraten" eingeführt. Die Falken werden folglich streng kontrolliert, identifiziert und ihren Besitzer zugeordnet. Jeder Falke macht nach der Jagdsaison eine Zwischenstation in dem für Falken reservierte Krankenhaus in Abu Dhabi. Dieses Krankenhaus ist bestens ausgestattet und verfügt über einen eigenen OP-Bereich und Röntgenapparate für die Versorgung und Pflege der Falken. Die Tierärzte hören die Falken ab, ernähren sie reichlich und trainieren sie, um die Falken auf das Leben in der freien Natur optimal vorzubereiten. Den Falken wird ein Chip unter der Haut eingesetzt und eine Nummer an der Pfote angebracht, und bestimmte Falken werden mit einem Satellitensender ausgestattet, über den man das Migrationsverhalten dieser Falken beobachten kann. Sobald die Falken dazu in der Lage sind, in der freien Natur zu leben, fliegen sie bis zur nächsten Saison in die weite Ferne davon. Diese Kontrolle der wandernden Raubvögel ist wichtiger Bestandteil der Pflege und Aufrechterhaltung des emiratischen Kulturerbes.