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Türkei : Entdecken Sie die Landesküche

 Gastronomie

Die aus gutem Grund berühmte türkische Küche umfasst u.a. warme oder kalte, Meze genannten Vorspeisen: Gurken in Joghurt, marinierte Makrele, gefüllte Auberginen, Berek (Blätterteig gefüllt mit Käse oder Fleisch) und Baklava (süsses Blätterteiggebäck)... Neben gegrilltem Fleisch, das unter anderem in Form von Kebabspiessen angeboten wird, gibt es viel Fisch. Bulgur (gestossener Weizen), Reis und der traditionellen Gurken-Tomaten-Salat sind die wichtigsten Beilagen. Die zahlreichen Kuchen und Süßigkeiten sind ausgezeichnet. Probieren Sie vor allem Baklava (Blätterteig mit Honig und Pistazien) und Lokum und Rosenkonfitüre. Nationale Getränke sind Raki (ein Anisschnaps), Kaffee und Tee vom Schwarzen Meer.
Wenn Sie in einem türkischen Haus zum Essen eingeladen werden, müssen Sie wissen, dass der Gastgeber Ihren Teller nachfüllen wird, so lange Sie ihn leer essen... Wenn Sie nicht mehr hungrig sind, lassen Sie etwas auf Ihrem Teller, dies bedeutet, dass Sie genug gegessen haben.