Der Cabernet Sauvignon 2002 ist der meistverkaufte im Weingut "Clos du Val". Es ist eine der meistangebauten Reben im Napa Valley in Kalifornien. Sie hat in den Châteaux des Bordeaux einen fast mythischen Status, da sie sich für Verschnitt und zum Lagern hervorragend eignet. Mit seiner vollen roten, violetten und purpur Farbe ist die Cabernet Sauvignon in Kalifornien und anderswo die Königin der Rotweintrauben.
Einige empfehlenswerte Flaschen dieser Rebe von den Weingütern des Napa Valley: Insignia 2002, Backus Vineyards Sauvignon (mehrere Jahrgänge), Reserve Cabernet Sauvignon (ebenfalls mehrere Jahrgänge).
Texte und Fotos: Julien Nessi.