Der Niedergang der Kastanie kam im 20. Jahrhundert. Die Papierindustrie und die Gerbereien verschlangen hunderte von Hektar Wald. Der Ersten Weltkrieg von 1914 - 1918 dezimierte die Bewohner der Felder und Berge. Weil sich niemand mehr um sie kümmerte, gingen die Kastanien zugrunde. Armut kam in die Dörfer und drängte die Familien zum Exodus an die Küste oder auf das Festland. Innerhalb von 50 Jahren ging die Hälfte der Kastanien verloren und Zentral-Korsika verlor zwei Drittel seiner Einwohner. Dennoch pflegen einige die Traditionen und glauben an eine Zukunft der korsischen Kastanie. Zurecht. Die Maronen aus Evisa besitzen nun das Qualitätssiegel AC (Appellation contrôlée) und ihr Mehl wird bis nach Japan exportiert.