Jedes Jahr bringen zwei große Feste alle Gauchos von Argentinien zusammen: Salta (Region des Nordwestens) im Juli, San Antonio de Areco (Region von Buenos Aires) Anfang November. Jedes Mal sind es Tausende von Gauchos in ihrer schönsten Aufmachung, die in den Straßen defilieren und sich für ihre Gewandtheit auf dem Pferd bewundern lassen. Dressur, Rodeo, Voltigieren: alles ist dazu geeignet, die Menge zu beeindrucken und den Mythos des Gaucho aufrechtzuerhalten ? dieses freien Mannes, der die Unermesslichkeit der Pampa und Patagoniens mit seinem Pferd (criollo), seinem Hund (pero), seinem Hut (sombrero), seinem Messer (facon) und seinem Gürtel (rastra) durchquert. "Gaucho" ist ein Quechuawort, das in der Sprache der Indianer "Waisenkind" bedeutet. Der Mythos besteht dank der Cielitos und Coplas fort: Volksgesänge, die von den Heldentaten der Gauchos erzählen und deren berühmtester "El Gaucho Martin Fierro" ist, der vom Roman "Das Buch vom Gaucho Sombra" des Schriftstellers Güiraldes inspiriert wurde.