Bray
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Bray

Tipps der Redaktion

Nicht weit von London, im Herzen der ländlichen Gegend von Berkshire gelegen, hat die kleine Stadt von Bray-on-Thames mehr als nur eine Sehenswürdigkeit zu bieten. Seine pastorale Atmosphäre am Rand der Themse erinnert mit seinen Lichtspielen auf dem Wasser an bestimmte Gemälde von John Constable. Einer solchen Landschaft entsprechend sind die Hotels schönen viktorianischen Häusern niedergelassen. Und seine Restaurants sind ohne Zweifel jene mit den meisten Sternen in ganz England. In Bray-on-Thames befinden sich in der Tat zwei Einrichtungen, die jeweils mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurden. Das Fat Duck, von Heston Blummenthal, bietet eine erstaunliche Küche à la "Geschmackstäuschung", in dem die Zutaten neue Geschmacksrichtungen durch subtile Mischungen erhalten. Das Waterside Inn, das dem Franzosen Michel Roux gehört, stellt dagegen innovative Rezepte vor, wo sich die Hitze mit der Kälte verbindet und das Süße mit dem Salzigen.

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